Ny start på meg og treningsprogram til dere:-D

I dag lukket jeg en dør og snart skal en annen åpnes. Jeg kjørte mine siste formiddagstimer på Satselixia i dag.  Jeg starter nemlig opp i ny jobb fra og med neste uke. Det var litt vemodig, men jeg gleder meg veldig til å begynne å jobbe fullt etter 5 tunge år som student. Jeg kommer dessuten til å fortsette som instruktør på ettermiddager og i helger, så jeg forsvinner ikke helt. Uansett vil det bli en helt ny hverdag for hele familien her. Det blir spennende!

Om du føler deg lite kreativ på trening, så har du her et forslag til et bra treningsopplegg. Prøv det!

#trening #nyjobb #workout #treningsinstruktør #aimn #karitraa #karriere

Søtpotetvafler sendt fra himmelen (eller et annet fint sted)

Kjære søtpotet, jeg elsker deg! Denne grønnsaker har så mange gode egenskaper og kan virkelig brukes til hva som helst. I dag laget jeg søtpotetvafler, som var like gode uten tilbehør som med, kanskje best uten! Jeg klarte nesten ikke å slutte å spise og gleder meg allerede til neste gang jeg skal lage de! Disse må du prøve!

Du trenger:

  • Ca 150 g søtpotetmos
  • 40 g havremel
  • 15 g proteinpulver(jeg brukte Cookies and cream) (Du kan fint bytte ut dette med annen tørrvare, eller mer havremel)
  • 2 ss sukringold
  • 1 egg
  • 1 ts kanel
  • 1 dl vann
  • smør til pensling


Slik gjør du:

Kjør alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin, stek røren i vaffeljern:-D

Jeg opplevde at jeg måtte steke vaflene litt lenger enn vanlige vafler. Topp de med hva som helst, eller nyt de som de er!

#oppskrift #søtpotet #vaffel #waffles #yams #bacon #havre #suntoggodt #sunnmat #treningsmat #mattips #frokost #lunsj #middag #kveldsmat #dessert
 

 

 

Søtpotet polarbrød


Du trenger:

  • 1 stor søtpotet
  • 100 g havremel
  • 100 g fibra fullkornsmel
  • 3 ss solsikkekjerner
  • 3 ss vann
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver


Slik gjør du:

  • Sett stekeovnen på 180 grader varmluft
  • kutt opp søtpotet å ha i en bolle som tåler høy varme. Bak i mikrobølgeovn i ca 10 min på full styrke
  • mos potetene med stavmikser
  • ha i alt det tørre, vann og kna til du har en fin deig som er lett å forme med hendene
  • del deigen opp i ca 6 like store deler og form de runde og trykk flate på et bakepapirkledd stekebrett
  • Stek i ovnen i mellom 15-20 min

Disse brødene kan fint fryses, og smaker himmelsk med alt av pålegg:-D

#søtpotet #polarbrød #oppskrift #påske #frokost #mat #lunsj #kveldsmat #matpakke #recipe
 

Sukker vs sukkerfritt. Må man virkelig velge?

Jeg er på ingen måte noen forkjemper for sukker og lite fysisk aktivitet, jeg heller nok mer mot den andre enden av skalaen, men jeg synes det er viktig å kunne ha balanse i livet sitt. I høytider som nå i påsken dukker det opp press til å motstå fristelser, på lik linje med press til å trykke i seg alt av fristelser. Alle har en mening om hva som er riktig og hva som er galt. Jeg har tidligere vært fanatiker når det kommer til karbohydrater, sukker og IKKE MINST trening. Når man lever slik over lang tid kan det fort gå galt. For en normalvektig person med relativt god helse, å ikke kunne tillate seg selv en sjokolade eller en treningsfri dag når man ønsker det og trenger det, må jo være galt. Det siste året har jeg endelig funnet ut at jeg har vært ALTFOR hard mot meg selv. Jeg har åpnet kostholdet mitt for karbohydrater og et begrenset inntak av søtsaker. Jeg kan fint droppe trening en dag om det skjer noe annet viktig eller at jeg bare føler for det!

Min oppfordring til dere som dømmer dere selv for hardt er å spørre deg selv hva som gjør akkurat DEG selv godt. Det sier seg jo selv at det beste er å spise sunt i tillegg til å være i fysisk aktivitet, men det er også veldig bra for deg å kose seg. Om du koser deg mest med sjokolade eller noe sukkerfritt eller noe helt annet er fullstendig opp til deg. Til dere som dømmer andre, enten det er for at de spiser sukker eller for at de ikke gjør det: SLUTT MED DET NÅ!

Kos deg litt ekstra i påsken! Spis, elsk og lev! Bruk tiden på det du måtte foretrekke å bruke den på, enten det er å hvile eller en ekstra treningsøkt!

Her er godteriskuffen vanligvis preget av sukkerfritt, men i påsken er det litt ekstra sukker der. Ekstra deilig å kose seg litt ekstra etter herlig påsketrening på meg og mange treningsglede mennesker på Satselixia i dag. GOD PÅSKE!:-D





#trening #sukker #sukkerfritt #karitraa #godteri #påske #kos #yolo #lykke
 

Middagspai med kylling og spinat.

Denne paien er både enkel å lage og god å spise:-D I en pai kan man for så vidt bruke hva som helst, så hvis du har ting i kjøleskapet du trenger å bruke opp, så kan det passe fint å lage en pai. Jeg laget denne i går:



Du trenger:

Paideig:

  • 150 g smør
  • 200 g fibra fullkorn hvetemel
  • ca 2 ss vann

Fyll:

  • 3 store kyllingfileter
  • 1 løk
  • 150 g fersk spinat
  • 1 brokkoli
  • 1 paprika
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 5 egg
  • 3 dl melk
  • 100 g revet ost
  • olje til steking
  • krydder etter ønske(jeg har brukt chilikrydder og hvitløkspulver)

Slik gjør du:

  • Smuldre mel og smør og tilsett vann til du har en smidig paideig. Legg den kaldt i plast i minst en halvtime. Kan også lages i god tid i forveien.
  • Trykk deigen utover i en paiform og prikk hull med en gaffel. Forstek bunnen i ovnen på 175 grader(varrmluft) i ca 15 min.
  • Stek kyllingbiter og kuttet løk i olje. Ha oppi paprika og brokkoli og helt til slutt spinat(spinaten skal falle sammen). Tilsett ønsket krydder.
  • Ha alt over den forstekte deigen.
  • Hell over sammenvispet egg og melk. Dryss over revet ost på toppen.
  • Stekes videre på 175 grader(varmluft) i ca 25 min.











#middag #pai #kylling #grønnsaker #godmat #hverdagsmat #oppskrift #recipe

 

 

Rundstykker i en fei til påskefrokosten



Jeg laget  klar deigen til disse kaldhevede rundstykkene i går kveld, dermed hadde vi nystekte rundstykker i løpet av 20 min i dag tidlig:-D

Jeg halverte denne oppskriften. Anbefales på det sterkeste å prøve minst en gang:-)



#oppskrift #kaldheving #rundstykker #frokost #mat #havre #brød #baking #recipe

Gulrotsuppe og MOTEKUPP på Bikbok

Det er salg på Bikbok og dette fine antrekket kostet meg under 100 kr:-D Sånt blir jeg glad av. Toppen kjøpte jeg i mange forskjellige farger, den passer like fint til hverdag som til fest synes jeg. I dag står det for øvrig gulrotsuppe på menyen. Denne har jeg laget i mange år. Den er veldig god og er alltid en fulltreffer hos både voksne og barn. Den er en veldig fin måte å få i mitt barn grønnsaker på.


Du trenger:

  • ca 1,5 kg gulrøtter
  • 3 poteter
  • 1 løk
  • 1/2 purre
  • 2 terninger hønsebuljong
  • 1 l vann
  • 2 dl kesam
  • 350 gram strimlet svinekjøtt
  • olje til steking
  • salt og pepper etter ønske
  • flatbrød

Slik gjør du:

  • Kutt opp gulrøtter(spar 1 gulrot til senere), poteter og løk og stek blankt i olje
  • Ha alt over i en kjele sammen med 1,5 l vann og buljongterninger.
  • La det koke. I mellomtiden steker du svinestrimlene på høy varme
  • kok til grønnsakene er møre og kjør alt glatt med en stavmikser
  • Tillsett, kjøttet, små biter med gulrot og kuttet purre å ha i suppen. La det småputre i ca 15 min. (NB! Under lokk! det er en tykk suppe som spruter veldig når den bobler)
  • Rør inn kesam, salte og pepre. Serveres med det samme.

Serveres med flatbrød. Du kan gjerne steke ditt eget flatbrød, men i dag har jeg brukt Mors hjemmebakte flatbrød

#oppskrift #mote #bikbok #gulrot #suppe #middag #gulrotsuppe #grønnsaker #barnemat #godmat #svin #matlaging #middagstips #sunnmat

Fiskekaker med grønnsaker i, med rester og lun epledessert:-D

I dag ble salatrester, guacamolerester og litt potetsalat til en fin lunsj med hjelp fra Findus nyhet, fiskekaker med grønnsaker i. De var knallgode! (sønnen på snart 4 år, ELSKET de)


Til dessert ble det en enkel med veldig god lun epledessert. Karamelliserte epler med vaniljesaus Zero, fibersirup gold og valnøtter.

Slik gjør du:

  • Kutt eple i biter
  • Ha sukrin i en kjele/panne. Sett på varme.
  • ha i litt vann(ca 2 ss) ,eplebiter og kanel og la det surre i sukrinen til vannet er borte og eplebitene møre
  • kan servers med vaniljesaus, kesam, kvarg, cottage cheese, yoghurt og lignende.





#oppskrift #lunsj #middag #dessert #mellommåltid #rester #eple #vaniljesauszero #utentilsattsukker #fisk #fiskekaker #Findus #søtpotet #gulrot #påske #nøtter #recipe #lunch #fish
 

Drømmekake til 4 år gammel prinsesse

I dag har jeg laget bursdagskake til tantebarnet mitt som fyller 4 år. Hun er stor Frost-fan, så da måtte det bli Elsa og Anna kake. Her har dere oppskrift og fremgangsmåte:-)



 

Du trenger:

  • For eksempel sjokoladekake. Jeg har laget dobbel oppskrift av denne, men en annen glasur
  • Glasur, sjokoladesmørkrem
  • Dukker
  • Farget sukkerpasta
  • Spiselig lim
  • Spiselige perler til pynt
  • Pynteglasur
  • kakeformer

Slik gjør du:

  • Stek kakerøren i tre former i ulike størrelser, 
  • Lag glasuren mens kaken avkjøler seg.
  • Smør glasur på kakene og legg de oppå hverandre
  • skjær av "trappetrinnene" slik at du får slette bakker rundt hele kaken.
  • stikk dukkene ned i kaken uten klær på seg,
  • Smør inn kaken med glasur
  • kjevle ut sukkerpastaen og kle den på kaken som kjole til dukkene.
  • Pynt med pynteglasur og perler.





#kake #frost #frozen #elsa #anna #oppskrift #bursdag #jente #happybirthday #recipe #frozencake #prinsessebursdag #jentebursdag #bake #cake #elsaanna

Stressmestring! Når du skal prestere og kroppen jobber mot deg.



Vi har vel alle vært i en situasjon hvor vi må prestere psykisk eller fysisk, enten i forbindelse med jobbintervju, eksamen, konkurranse eller noe annet. Dagene før begynner man å grue seg, på selveste dagen tar stressfølelsen overhånd og det føles som kroppen jobber imot deg. Det gjør den ikke. Den jobber faktisk for deg. Noen av kjemikaliene som skilles ut i kroppen øker pulsen og skjerper sansene dine. Frykt på den annen side kan virke lammende og oppfordrer oss til flukt eller kamp. Forhåpentligvis ønsker man jo å overkomme denne frykten og vinne kampen. Så selv om det føles forstyrrende med nerver i helspenn, så skal det faktisk være fordelaktig at vi føler det slik. Menneskekroppen er fantastisk

Tips til å komme gjennom en stor prestasjon:

  • I løpet av dagene før kan du skaffe deg informasjon om rutiner, rammer, innhold og alt tilgjengelig rundt det området hvor du skal prestere. De områdene du ikke får forberedt eller skaffet informasjon rundt, skal du ikke bekymre deg for. Bekymring løser ingen problemer og dette får du ikke gjort noe med.
  • Spis nok mat dagene før. Når selve dagen kommer kan det hende at matlysten er byttet ut med en klump av ubehag og kvalme. Da er du heldig om du får i deg en kaffekopp.
  • Skriv en liste over viktige ting du skal huske på to dager før
  • Ha klær(rene) og utstyr i orden i god tid før
  • Prøv å leve så vanlig som mulig dagen før. Spis ekstra mye og vær i fysisk aktivitet
  • Gå gjennom listen et par ganger i løpet av dagen før, slik at du kan finne roen i at du har gjort det du kan.
  • Sørg for å bli trøtt nok før du legger deg. Unngå for mye koffein osv i løpet av dagen og legg til rette for en god natts søvn. Det er fort gjort å bli liggende å gruble når man skal gjennomføre noe utfordrene.
  • På selveste dagen er det helt topp om du klarer å få i deg frokost eller i det minste en liten ting før du skal prestere.
  • Hør på motiverende musikk, det kan fungere som en skikkelig drivkraft! Finn en låt som virkelig gjør noe godt for deg og spill den høyt!
  • Ha troen på deg selv! Gjør ditt beste, så er det mer enn bra nok!

#stressmestring #prestere #jobbintervju #Konkurranse #trening #aimn #stress

Meksikansk gryterett til enhver anledning

Aldri mer meksikansk gryte på pose! I hvert fall ikke om du prøver denne deilige oppskriften, som passer like godt til fest som til en hverdag du har lyst på noe godt til middag:-D Når jeg lager retter med ris til, så lager jeg gjerne litt ekstra ris, slik at jeg har rester til dagen etter .Har du ikke det, kan du bare koke ris å ha i gryten, eller koke ris i gryten.

Du trenger:

  • 300 gram karbonadedeig
  • Olje til steking
  • 5 dl ferdig kokt ris
  • 2 pk hakkende tomater
  • 2 ss tomatpure
  • 3 ss hjemmelaget tacokrydder (evt pose, men det smaker mye bedre om du lager det selv. Jeg liker den veldig sterk)
  • 1 chili
  • 1 løk
  • 1 boks mais
  • 1 paprika
  • 1 lime
  • lettrømme
  • Guacamole
  • Nachochips

Slik gjør du:

  • brun karbonadedeig og hakket løk i godt med olje.
  • ha i finkuttet chili og kuttet paprika, deretter tacokrydderet
  • ha det over i en kjele sammen med tomater og tomatpure. La det putre under lokk 2-3 minutter på lav varme
  • Ha i (kokt*)ris, mais, revet skall og saften fra 1 lime. La gryten godgjøre seg noen minutter under lokk før den er ferdig.
  • Server med nachochips, lettrømme og guacamole .
  • NYT!

(*Du kan koke risen i gryten, men da må du tilsette vann og forlenge koketiden med ca 15-20 min)

#oppskrift #middag #meksikansk #Mexico #guacamole #rester #recipe #matprat #middagstips #godmat #nyt

Flower power and classic NY yankee-caps

(annonselenker)


Genser, Bikbok, bukse Polen, Caps her
Jeg simpelthen ELSKER vårens blomstermønster-trend! også elsker jeg den klassiske NY-yankees capsen min, som jeg kjøpte for noen år siden, men som aldri går av moten. Den passer like fint til dame som til herre og er et must for meg om sommeren. Hos Sportamore.no koster den kun kr 249,-

#mote #bikbok #caps #flowerpattern #vår #beskyttdegmotsolen #smile

 

Booty-byggende øvelser

Jeg prøver å bygge opp rumpa og vil gjerne dele mine favorittøvelser med dere.

Ellers så ligger det veldig mange treningsvideoer på youtube hvor du kan hente både insprasjon til nye øvelser og motivasjon.

Jeg trener bein og rumpe tungt 2 ganger i uken, hvor jeg kombinerer 2 tunge øvelser med et supersett, så bytter jeg om på de den andre dagen. Jeg lar det gå ca 3 dager i mellom. Restitusjon er en viktig del av treningen. Hvis du er nybegynner, be om hjelp av en personlig trener, eller en god venn med erfaring. Få på plass teknikk før du legger på tyngre vekter. En sprettrumpe er ikke bygd over natten, men jo raskere man starter, jo raskere er den der!

Husk å varme opp dynamisk før styrketrening for å gjøre kroppen klar og redusere skaderisikoen.

Her er et eksempel på dynamisk oppvarming http://www.youtube.com/watch?v=V9lVcKHQVD8

Kos deg med rumpebyggingen:-D


#fitness #booty #trening #aimn #casall #adidas #rumpeøvelser #fitnessinstructor #satselixia #ass #pink

Eplekake uten tilsatt sukker

DESSERT HELE UKEN er et av mine mottoer:-D Etter å spist opp helgens ostekake, måtte jeg lage en ny kake i dag. Såpass bør det være:-D

Det ble en sunn Eplekake, som kan nytes hele uken. Serveres med is, vaniljekesam, yoghurt, vaniljesaus eller hva du måtte ønske å ha til.

Du trenger:

  • 2 epler
  • 110 gram havremel
  • 40 gram kokosmel
  • 3 egg
  • 80 gram sukrin gold
  • 30 gram sukrin
  • 1 ss bakepulver
  • 1 dl nøytral olje
  • 1 dl vann
  • 2 ts kanel
  • 120 gram cottage cheese
  • fibersirup gold
  • 1 neve valnøtter


Slik gjør du:

  • Sett ovnen på 175 grader
  • Ha egg og sukrin+sukrin gold i en kjøkkenmaskin og kjør noen minutter.
  • Ha i cottage cheese kjørt glatt med stavmikser (kan også kjøre den glatt med stavmikser i eggeblandingen)
  • Tillsett alt det tørre
  • Kutt et eple i biter og ha sammen med massen i en smurt form (ca 20 cm)
  • topp med et eple kuttet i skiver, sukrin, kanel, hakkede valnøtter og fibersirup
  • Stekes midt i ovnen i ca 35 min







#eplekake #utentilsattsukker #sugarfree #oppskrift #sunn #dessert #kake #bake #eple #sunnbakst

 

Svinegod middag med Ytrefilet av svin

Mandag har jo et litt dårlig rykte på seg, men her i huset er det en av de dagene vi liker best. Eller ihvertfall kveldene da. Da ser vi en ny episode av en favorittserie, mens vi spiser god mat. Dagens middag ønsker jeg å dele med dere. Den er veldig god og 100% gjennomførbar å lage for alle. Om du prøver denne oppskriften, kommer du garantert til å lage den igjen:-) Sausen, som for så vidt gjør retten er både søt og salt og full av smak.

Du trenger:

  • 400 g skivet ytrefilet av svin
  • 125 g bacon i terninger
  • 3 dl kremfløte
  • 1 pk Philadelphia ost med smak av grillet paprika
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss kyllingfond
  • 1 ss smør til å steke filetene i
  • Salat ved siden av
  • Ris



Slik gjør du:

  • Krydre svinefiletene og la de ligge i romtemperatur
  • Stek baconterninger i olje i en panne til det er godt stekt. Legg det over i en skål.
  • Ha smør i pannen og stek filetene på høy varme. Et par minutter på hver side. Ta de ut av pannen.
  • Hell fløten opp i pannen sammen med ost, soyasaus og kyllingfond. Rør til alt har løst seg opp.
  • Server Kjøttet med saus over og baconterninger.
  • Ris og salat ved siden.

Håper dere prøver denne oppskriften, for den er virkelig helt fantastisk.

 

#mandag #oppskrift #middag #svin #matprat #middagstips #mat #godmat


 

Proteinpannekakehimmelen

(annonselenker)

I dag tidlig fikk jeg hive meg rundt for å være vikar på jobben. Dermed fikk jeg startet dagen med en 60 minutters sykkel-intervall:-D Med søndagens obligatoriske pannekakefrokost friskt i minne, måtte jeg ha det samme i dag! Dessuten hadde jeg fortsatt litt "sjokolademousse" igjen fra helgen.

Du kan lett lage din egen proteinrike pannekakerøre. Det finnes utallige oppskrifter på nett. Selv foretrekker jeg å bruke ferdigrøre fra proteinfabrikken, siden den er sååå god på smak og det går kjapt(tilsetter en scoop 1 egg og 1 dl melk). Jeg har alltid hatt mye godt på pannekaken, men denne komboen toppet alt og tok kaken! Beste jeg har smakt!


Toppingen bestod av:

#mat #mattips #sjokolademousse #sunnmat #jordbær #bacon #pannekaker #proteiner #lunsj #frokost #kveldsmat #mellommåltid
 

SUN-day og vårens fineste trendfarger

(annonselenker)

Jeg har forelsket meg helt i noen av vårens trendfarger, pudderrosa og varm gammelrosa. Jeg skulle egentlig linke til denne jakken som jeg har kjøpt på H&M denne uken, men fant den ikke i nettbutikken:-( Den er i hvert fall helskjønn.

Etter at jeg kjøpte neglelakken på bildet under har 3 av de 3 siste jentene jeg har hatt på besøk, villet låne denne. Jeg elsker både fargen og navnet "Eternal optimist". Den passer fint til humøret mitt, nå som solen og D-vitaminene begynner å gjøre sine underverker på meg.


klikk den hjem her: http://blfa.me/c/pbpBBcja

#mote #skjønnhet #klær #vår #sol #optimist #beauty
 

Hasselnøttsmør

Dette hasselnøttsmøret hadde jeg på nystekte rundstykker ved siden av en fiskerett i går. Det var veldig godt! Lett å lage er det også:-)

Du trenger:


 

  • 60 g hasselnøtter
  • 80 g smør
  • Noen dråper lime(kan fint sløyfes om du vil ha det mindre syrlig)
  • 1 klype salt

Slik gjør du:

Kjør alt glatt i en foodprosessor eller med stavmikser.



#mat #hasselnøttsmør #smør #tilbehør #middag #nuts #oppskrift

SUNN sjokolademousse av Avocado, som lages på null komma niks!

Denne sunne varianten av sjokolademousse smaker helt NYDELIG og lages i en fei! I tillegg er den kjernesunn, og kan spises når som helst. Det er kanskje min favorittdessert!

Du trenger:

  • 6 dadler
  • 2 modne avocadoer
  • 2 ss honning/fibersirup gold
  • 1 ts vaniljepulver evt frøene fra en vaniljestang
  • 2 ss kakaopulver
  • 1 ts kanel

Slik gjør du:

Legg dadlene i bløt i ca en halvtime, før har alle ingrediensene i en bolle og kjører til massen er glatt.

Server gjerne med sukkerfri vaniljesaus/vaniljekesam, frukt/bær og hva du ellers måtte ønske. Jeg har brukt piano vaniljesaus zero og jordbær.

SÅ GOD OG SÅ ENKELT!! :-D

#utentilsattsukker #mat #dessert #suntoggodt #enkeldessert #hverdagskos #helgekos #avocado #dadler #sjokolade #chocolate #mousse #sugarfree #healty #helse #treningsmat #jordbær #vaniljesaus

 

How to be happy.

De sier at man er sin egen lykkes smed, at man kan endre tankesettet sitt og dermed velge å være lykkelig. Her kommer en liste med 13 punkter du kan praktisere for å smed denne lykken.

1. SMIL og le, ved å smile på kommando kan du lure hjernen til å respondere med følelsen av lykke, i tillegg gjør det mennskene rundt deg glade og du ser bedre ut, VINN VINN! Visste du at når en fremmed smiler til deg mister du kontrollen over smilemuskelene og det blir vanskelig å ikke smile tilbake? :-D

2. Ikke sammenligne din egen lykke med andres. Husk at Facebook, Instagram osv sjelden reflekterer virkeligheten.

3.TREN og spis sunt. Endorfiner og god helse!

4. Ikke bekymre deg for ting du ikke kan kontrollere. Punktum.

5. Reis. Det finnes en hel verden der ute. Har du ikke penger eller muligheten akkurat nå(se punkt 13) så kan du alikevel starte planleggingen og drømme! Dette gjelder andre drømmer også.

6. Gå videre, hvis du ikke kan fikse det, aksepter det og ta lærdom av det

7. Vær takknemlig. I dagens overflod-samfunn er vi mer deprimerte enn noen gang. Om vi slutter å være takknemlige og tar alt for gitt, vil mye som gir oss glede miste sin verdi og mening for oss. Prøv å ikke overdrive forbruket og heller finne verdier i noe annet enn det materialistiske. 

8. Omgås de du ønsker å omgås, og de som ønsker å omgås deg! Er det noen som har negativ innflytelse på deg og ditt liv? Eller som behandler deg dårlig? Kutt de ut. Er det jobbrelatert, konfronter vedkommende og informer om at du ikke ønsker slik negativ innflytelse.

9. Velg dine kamper og prøv å ikke la andres dårlige oppførsel forurense din hverdag. Det finnes alltid noen og oftest så er de ikke verdt bryet.

10. Finn ut av hva du liker å gjøre og sett av tid til dette. En time eller to i løpet av uken burde være gjennomførbart.

11. Lær noe nytt. Enten det er skole, kurs, et instrument, lære seg å hekle .Tør å prøve noe nytt. Når du lærer noe utvikler du deg, om du får det til gir det deg mestringsfølelse, om ikke så er du en erfaring rikere.

12. Handle! Gjør det du skal og ikke la det bli med tanken! Å ikke handle forårsaker uro og bekymring, mens det å handle gir energi, virker motiverende og styrker handlekraften ytterligere. Noen ganger kreves det at man tenker seg godt om før man handler, andre ganger er eneste mulighet å kaste seg ut i ting. Uansett, å våge er å leve! Just do it, som Nike sier.

13. Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves. Livet går opp og ned for de fleste av oss. Om du er inne i en dårlig periode, det være seg økonomisk, følelsesmessig eller noe annet, så vil den mest sannsynlig gå over til en god eller i det minste bedre periode etter en stund. Prøv å se fremover og tenk på at det kommer flere store og gode opplevelser i livet ditt. Du kan også påvirke hvilken retning livet ditt vil ta(se alle de tidligere punktene). Som selvhjelpsekspert Dr.Wayne Dyer sier "Våre liv er summen av våre valg".

 

#happy #healthy #helse #leve #lykke #smil #livet #hverdagen #tankenskraft

Sunnere ostekake uten tilsatt sukker

Jeg skal løpe intervaller i dag og et lite stykke av denne fantastiske kaken gav meg akkurat det jeg trengte av energi nå når det begynner å bli litt utpå dagen. Den siste tiden har jeg blitt veldig glad i å bake en sunnere kake når helgen kommer, slik at vi har noe å kose oss med:-D


Denne herligheten kan nytes med GOD samvittighet og fint serveres til de som kommer innom på besøk som egentlig er skeptiske til sukkerfritt. Jeg har laget noen varianter gjennom årene, og denne er helt klart den beste(uten tilsatt sukker) jeg har smakt!

Du trenger:

Til bunnen:

  • 150 g dadler
  • 150 g havregryn
  • 1 dl mandler
  • 40 gram smeltet smør


Kjør alt i en foodprosessor til det er en brun myk masse, som du kan forme lett med hendene. Viktig at massen ikke er for tørr.


Trykk massen utover i en smurt/bakepapirkledd form, spesielt utover i kantene.(Ca 20 cm form)

Til fyllet trenger du:


I tillegg har jeg brukt kesam orginal.

  • 6 ss sukrin
  • 3 dl fløte
  • 2 pk kremost. Jeg har brukt den med madarin og ananassmak
  • 150 g kesam mager med pasjonsfrukt
  • 150 g orginal kesam
  • 6 gelatinplater

Slik gjør du:

  • Legg gelatinplatene i bløt i 4 min
  • Varm opp fløte og sukrin i en kjele(ikke koke)
  • klem ut vannet om gelatinplatene og ha de i fløteblanding. Rør til de er helt oppløst
  • Kjør kremost og kesam glatt i en kjøkkenmaskin
  • Tilsett fløteblandingen i en tynn stråle under omrøring.
  • Hell blandingen over bunnen i formen og sett kaldt i minst 2 t til fyllet har stivnet



Til gelelokk behøver du:

  • 3 dl blandet sterk sukkerfri saft (jeg brukte zeroh strawberry & red Orange)
  • 3 ss gelatinpulver

Varm opp saften i en kjele og rør ut pulveret i saften. Sett til avkjøling.

Om du ønsker kan du pynte kaken med bær(jordbær/bringebær/blåbær), før du heller saftblandingen over og setter kaken kaldt til geleen har stivnet helt (ikke fjern ringen før alt fyllet er stivt).

Kos der og GOD HELG:-)







#utentilsattsukker #sugarfree #ostekake #sunnbakst #kake #cheesecake #Strawberries #matprat #dessert #helgekos #hverdagskos #nyt #trening #Fitness #karitraa #sunnbakst #mat #kos #helg

Nachos med knallgod guacamole

Det er lillelørdag, og vi vet å kose oss. Til middag i går ble det en stor gjenganger, supernachos med guacamole, rømme og tacosaus. Etter middagen koset vi oss enda mer, vi tok nemlig desserten på kino, hvor vi så filmen Logan(Wolverine). Den var utrolig bra, og det var godteriet også:-D Det jeg MÅ ha på kino er Toffin og Kick. Hver gang håper jeg at de er myke og ikke harde og gamle.

Her kommer oppskriften på nachos:


Til nachos'n trenger du:

  • Nacho chips
  • 300 g karbonadedeig/kjøttdeig
  • Hjemmelaget tacokrydder(eller kjøpt)
  • 1/2 løk
  • 1/2 chili
  • 1 hvitløksfedd
  • 1 paprika
  • 1/2 purre
  • 2 ss hakkede tomater

Slik gjør du:

  • Sett stekeovnen på 220 grader
  • Stek kjøtt brunt i en panne.
  • Tillsett kuttet løk, chilli, hvitløk, krydder og hakkede tomater og la putre et par minutter
  • Legg nachochips i en ildfast form, fordel kjøttfyllet over, hakket paprika og purre og revet ost på toppen.
  • Gratineres i ovnen i 15-20 min til osten er gyllen. FØLG MED:-D



Mens nachos'n koser seg i ovnen, så kan du lage Guacamola

Du trenger:

  • 2 må eller 1 stor spisemoden avocado
  • 1/2 lime
  • 1/2 chili
  • 1/2 rødløk 

Slik gjør du:

  • Ta ut innmaten av avocadoen og mos den med en gaffel eller stavmikser (BEHOLD STEINEN)
  • Tilsett revet skall og saften fra 1/2 lime
  • 2 hakkede hvitløksfedd(eller en hel kinesisk hvitløk so jeg har brukt)
  • 1/2 hakket chili
  • Tilsett også gjerne også litt hakkende korianderurter, dette glemte jeg å kjøpe i dag

Alt blandes godt. Legg oppi steinen som du beholdt for at guacamole'n ikke skal bli så fort brun i fargen. Dette er etter min mening verdens beste guacamole:-D

Servers med rømme og salsa til! Vel bekomme:-D

#oppskrift #middag #mat #recipe #Food #mattips #hverdagsmat #helgemat #nachos #guacamole #sterkmat #kino #logan #godteri

 






 


 

 

Sunnere og lettere tykk sjokolademilkshake



Denne herligheten kan nytes med god samvittighet, hver dag!

Du trenger:

  • Ca 10 isbiter
  • 2 dl melk(jo tykkere, jo færre carbs)
  • 2 ss kakaopulver (justeres etter ønske)
  • 1 halv frossen banan



Kjør alt i en blender og NYT med en gang!

Jeg har brukt litt sukkerfri sjokoladesaus til å dekorere og litt for smakens skyld<3

Tips:  For kaffesmak, tillsett en espresso eller kaffepulver rørt ut i vann, og kutt litt ned på væskemengden. Du kan også bytte ut en skje kakao med en scoop proteinpulver hvis du ønsker høyere proteininnhold.

#milkshake #sugarfree #utentilsattsukker #healthy #sjokolade #mellommåltid #fitness #suntoggodt #frukt #smoothie #chocolate #sunnhet #spis

 


 

Slutten nærmer seg og jeg kjenner en del anger.

Slutten, eller målet som jeg pleide å kalle det. Siste året, siste semesteret av studietiden nærmer seg slutten. For det første vil jeg anbefale alle å ta en utdanning. I Norge er vi utrolig heldige, her har de aller fleste muligheten til å ta en høyere utdanning, om de virkelig ønsker det. Man må kanskje senke levestandarden for en periode og skaffe seg en god del studiegjeld, men muligheten er der. For det andre så vil jeg anbefale alle å gjøre det til rett tid. Det gjorde ikke jeg.

Ettersom jeg ikke hadde muligheten til, eller var i stand til å ta utdanning da jeg var ung og "smart", så har jeg tatt den nå noen år senere. Den rette tiden kom aldri, så jeg kastet meg ut i det omtrent samtidig som jeg ble gravid med sønnen min. Studiekompetanse og en bachelorgrad var målet i første omgang. Jeg har alltid vært en streber og dette skulle ikke bli noe problem for meg å gjennomføre. Studiekompetansen gikk som smurt, parallelt med et mindre smurt svangerskap. Ungen kom og første året på høyskolen kom. Det første året gikk relativt greit, til tross for en baby som hadde mye plager og ikke fikk til å sove om nettene(frem til han var 2,5 år), i tillegg ble jeg alenemor. Det andre året ble preget av mye sykdom, både hos mor og sønn. Noe som førte til at jeg gikk glipp av forelesninger og ble hengende etter. Null søvn begynte også å kjennes på kropp og sinn. Jeg fikk karret meg gjennom det andre året også, med noe dårligere resultater, men det gikk på bekostning av altfor mye. Det krevde alt. Men jeg var flink å jobbet ved enhver anledning, satt stuptrøtt gjennom alle forelesninger jeg hadde muligheten til å møte opp på, leste og gjorde oppgaver med en gang sønnen sovnet, noe som var alt fra 19-23, med oppvåkning hver time hele natten!! Å jobbe slik var ineffektivt, og straffet seg mer enn det belønnet seg. Men det var det eller ingenting. 

                                  

Det hjalp noe da ungen endelig begynte å sove om nettene, og vi ikke var like ofte syke lenger, men når man først har blitt hengende etter, er det vanskelig å henge med igjen. Jeg har måttet velge hvilke emner jeg skal prioritere, og har fått like mange toppkarakterer som bunnkarakterer i samme semester. Det har vært et konstant kjør, det å være stuptrøtt på skolen på dagtid, prøve å få mest mulig ut av tiden med barnet som betyr mest av alt for meg i hele verden frem til leggetid, ekstrajobb, mat, husarbeid, og deretter hive seg over bøkene med en gang ungen er lagt, og deretter stå opp hver time hver natt. Prisen har vært for høy. Livskvaliteten ble helt tilsidesatt. Premien har jeg ikke fått enda, så det er jo fortsatt mulig at den vil være verdt strevet:-)

Det jeg angrer på, er at jeg ikke tok studiet på deltid, eller ventet til barnet var noen år eldre før jeg begynte på høyskolen. Man tror kanskje før man får barn, at småbarn er selvgående og at man lett får gjort ting som å dusje, spise, sove osv, men slik er det som regel ikke. Nå ser jeg veldig frem til å avslutte studiene og komme tilbake i arbeidslivet, med fritiden som hører til. Fritid har nemlig ikke eksistert i min verden de siste årene. Det jeg vil anbefale de som har muligheten, er STAY IN SCHOOL, mens du fortsatt er ung og ikke har for mange andre forpliktelser:-)



 

Proteinrik frokostbolle

Og nei, da mener jeg ikke hvetebolle, for det er ikke proteinrikt:-D

Ta det du har av proteinkilder for hånden, for eksempel cottage cheese, kesam/kvarg, gresk yoghurt, proteinpudding og bland det med frukt og bær, nøtter/frø/korn eller hjemmelaget granola og topp det hele med honning eller fibursirup.

I dag har jeg brukt:


En annen variant som er veldig god, som egentlig er min favoritt er :

  • Cottage cheese
  • Vaniljekvarg/kesam
  • eple
  • valnøtter
  • kanel
  • sukrin gold

#frokost #lunsj #mat #proteiner #suntoggodt #frukt #yoghurt #propud #eple #pære #mellommåltid #nøtter

Spicy fiskesuppe, som faktisk MÅ prøves!

Denne fiskesuppen er både rund, litt sterk og veldig smakfull. Oppskriften fant jeg på godfisk.no for noen år siden og den er en av mine livretter! Jeg har den fortsatt minst en gang hver 14. dag. Suppen går dessuten som regel hjem hos de som ikke liker fisk noe særlig også! I tillegg til å være så god, så er den også RASK og svært enkel å lage:-D

Du trenger:

  • 400 gram laks/ørret/sei (det du måtte ønske)
  • En halv kinakål
  • 2 stk vårløk
  • En boks hakkede tomater (400 ml)
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 dl kremfløte
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss chilipasta (Sambal Oelek)
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • Pepper etter ønske

Slik gjør du:

  • Ha alt utenom kinakål og vårløk i en kjele, kok opp under omrøring på lav temperatur
  • Kutt opp kinakål og vårløk, ha i kjelen og la det koke 3 min

  • Kutt opp fisken i terninger
  • Ha de i kjelen og rør om. Trekk kjelen av platen og la fisken trekke under lokk i 5 minutter

Voila! Suppen er ferdig og klar for servering. Serves gjerne med noen godt brød med smør på ved siden av:-D

#fisk #godfisk #fiskesuppe #oppskrift #mat #middag #sterkmat #sunnmat #helse #rasktogenkelt #omega3 #recipe #fish

 

Søtpotet pytt-i-panne med pølserester


Etter vel gjennomført stand for Satselixia i dag, hvor jeg fikk møte mange hyggelige mennesker, var jeg klar for en altfor sen, men GOD lunsj. I kjøleskapet hadde jeg mange pølser fra barnebursdagen i går, så for å få brukt de laget jeg noe det går mye av hos oss om dagen. Nemlig Søtpotet-pytt-i-panne. Du kan også bruke, bacon, skinke, karbonader, kjøttboller osv. Veldig GODT, enkelt og relativt raskt å lage, akkurat slik jeg liker det.

Du trenger:

  • En stor søtpotet
  • 1 stor løk
  • Det du måtte ha av skinke/pølsebiter/karbonader/kjøttboller
  • Krydder etter ønske
  • olje til steking
  • Stekt egg og noe grønt er også godt til:-D






Kutt opp søtpotet og løk, stek under lokk til det er mykt/blankt i olje. Det tar ca 12 minutter. Tillsett krydder og rør underveis.

Tilsett pølsebiter mot slutten av steketiden

Server med det du måtte ønske til, for eksempel brød, egg, salat osv. Det smaker veldig godt i seg selv, men om du er en ketchup-elsker så kanskje du foretrekker å ha det på:-)

#oppskrift #søtpotet #grønnsaker #egg #rester #lunsj #middag #mattips #godmat #enkelmat #raskmat #suntoggodt
 

(Red) Velvet cake i barnevennlig bamsefasong

Du har kanskje hørt om Red velvet cupcakes? Dette er oppskriften på Red velvet, bare uten rødfargen, rett og slett fordi jeg synes at kaken ser mer delikat og innbydende ut uten den sterke rødfargen. Dette er desidert en av mine favorittkaker. Det er en slags sjokoladekake med ostekremglasur. HELT FANTASTISK! Jeg vet ikke om jeg liker røren eller den ferdige kaken best:-O 

Du trenger:

  • 3,5 dl sukker
  • 2 egg
  • 3,5 dl mel
  • 1 ts natron
  • 1 ss kakao
  • 3 ss vaniljesukker
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 1 dl nøytral matolje
  • 0,5 dl kremfløte
  • 2 dl seterrømme

Slik gjør du:

  • Sett ovnen på 175 grader
  • Pisk sammen egg og sukker
  • Bland alt det tørre godt
  • Tilsett olje, fløte, rømme, eddik og tørrvarer til eggeblandingen og rør godt

Hell røren over i en godt smurt form(eller store muffinsformer om du ønsker å lage cupcakes, da kan du halvere steketiden) og stek i ovnen i 45 min. Sjekk gjerne med en kakenål at kaken er gjennomstekt. Kaken skal være litt seig i kantene. 


Mens kaken avkjøler seg på rist, så kan du lage glasuren.

Du trenger:

  • ca 5 dl melis
  • 600 gram orginal Philadelphia ost
  • 2 ss vaniljekstrakt

(Jeg vil anbefale å tilsette litt og litt melis av gangen mens du rører rundt. Slik får du bedre kontroll på konsistensen på glasuren)


Du kan også lage hva som helst av pynt/mønster ved å smelte litt sjokolade i vannbad eller mikro, lage ønsket mønster på matpapir og putte i fryseren, slik:


Jeg fant ikke sprøyteposen min i dag, så det ble ingen "pelseffekt" på bamsen dessverre (men den var like god). Jeg har også delt kaken og fylt den med et lag glasur.

#barnebursdag #redvelvet #kake #barnekake #oppskrift #mat #dessert #sukker #bake #bamsekake #bursdag
 

Kalorifattig, sukkerfri og veldig god og enkel gelè med vaniljesaus ZERO

Hvis du har lyst på en frisk og lett dessert, kan gele med vaniljesaus ZERO, og kanskje noe frukt/bær til være et godt alternativ. Her kommer oppskriften på en utrolig enkel, men utrolig god oppskrift på sukkerfri gelè som kan nytes til både hverdags og til fest.

.

Du trenger:

  • 10 gelatinplater
  • 7 dl varmt vann
  • 3 dl sukkerfri konsentrert saft
  • Piano vaniljesaus zero (du kan fint lage din egen sukkerfrie saus. Det ligger mange oppskrifter på nett

Slik gjør du:

  • Legg gelatinplatene i bløt i fem minutter i en kjele
  • Sett på varme under kjelen og varm opp(ikke koke) til platene er gått i oppløsning.
  • Tilsett saften og rør til alt har blandet seg
  • Hell over i ønskede former eller en bolle og sett kaldt i ca 5 timer

Du kan fint halvere oppskriften hvis du ønsker er mindre porsjon til ca 2 personer. Ellers så holder gelè seg i kjøleskapet noen dager:-)



#dessert #gelè #piano #vaniljesaus #zero #sukkerfritt #sunnmat #light #oppskrift #mat

Verdens enkleste pastasaus. Som gullunger liker:-D

De dagene hvor skole, jobb og barnehage blir litt for langvarig, er det fint om maten kommer raskt på bordet. Det er ikke spesielt hyggelig med sultne unger!:-O Spesielt om man prøver å lage mat fra bunnen, med grønnsaker, uten for mye tilsatt osv, så kan dette være en utfordring. Her kommer en oppskrift på verdens enkleste barnevennlige pastasaus som går veldig raskt å lage. Etter min smak så blir den litt vel enkel, men barna liker den!

Du trenger:

  • 1 gulrot
  • 1 løk
  • hakkede tomater
  • Krydder/urter

Slik gjør du: Kutt opp gulrot og løk og stek den blankt/mykt i litt olje, hell over tomatene og tilsett krydder.

Jeg har ferdig lagede kjøttboller i fryseren, som tiner raskt i sausen. Kok pasta samtidig, så går dette i en fei!

Med litt ketchup på synes barna det er enda bedre.


#oppskrift #barnevennlig #pastasaus #tomatsaus #enkelmiddag #middag #mat #pasta #tomat #gulrot #løk
 

Les mer i arkivet » April 2017 » Mars 2017
Madelene

Madelene

29, Fredrikstad

Her skal det spises, lekes og trenes! Forhåpentligvis kan jeg dele noe nyttig med deg, basert på mine egne erfaringer. Videre fortsetter jeg å prøve nye ting, som jeg kommer til å omtale her og dele med dere. Jeg arbeider som gruppetreningsinstruktør og har 10 års erfaring fra treningsbransjen. I tillegg studerer jeg siste året på Regnskap og revisjon. Sist men ikke minst er jeg mamma til en helt superduper snart fireåring! Bare ta kontakt hvis du lurer på noe:-) Jeg kan nåes på eatplaytrainrepeat@gmail.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits